🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 برای خمیر : ‏‎آرد گندم ٣ ليوان شير ١ ليوان خمير مايه ٢ ق م شكر ١ ق چ نمك ١ق چ روغن ٢ ق غ برای داخل پيراشكی : گوشت خرد شده به مقدار دلخواه پياز ٢ عدد فلفل دلمه ای ١ عدد بزرگ ادويه : نمك، فلفل، زرد چوبه، پودر سير دستور تهيه :👇 اول از همه گوشت‌های خرد شده را در پياز ، نمك ، فلفل و زرد چوبه می خوابونيم و بعد پيازها رو تفت ميديم ، فلفل دلمه ای رو بهش اضافه ميكنيم و در يك ماهيتابه جدا گوشتها را با روغن زيتون يا روغن معمولی و مقدار كمی آب تفت میدیم تا بپزه. در آخر مطابق فیلم مواد را داخل خمیر ميذاريم و به اين شكلی كه ميبينين در مياريم. دمای فر روی ٢٠٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه. ...

دستور تهیه :👇 در کتری مناسب به ازای هر یک پیمانه آلبالو یک پیمانه آب اضافه و میزاریم رو حرارت ملایم تا جوش بیاد و مواظب باشید بعد اینکه جوش اومد سر نره و بعد از یکی دو جوش در اخر خاموش حالا اب رو در قوری میریزیم و دو‌حبه نبات اندازه قند و یک ق چ خ پودر البالو بهش اضافه و میزاریم با حرارت ملایم دم بکشه و با نبات، عسل، شکر نوش جان کنید. این چای طعم بسیار ترش و شیرینی داره ، در صورت تمایل یک عدد تی بگ آماده چای آلبالو را هم به قوری اضافه کنید تا چای خوشرنگ تری داشته باشید. چای آلبالو وقتی آماده شده است که رنگ آلبالو تقریبا سفید شده. این چای آرام بخش هست و باعث کاهش فشار می شود به همین با نبات و یا عسل میل کنید. ...

تو این روزهای کرونایی که جرات خریدن شیرینی و کیک از بیرون نداریم بهترین کار اینه که تو خونه دست به کار بشیم کیک و شیرینی با طعم های مختلف برای اعضای خانوادمون درست کنیم و از بودن در کنار هم لذت ببریم. اگه به طعم نارگیل علاقمند هستین این کیک حتما درست کنید چون بافت فوق العاده نرمی داره. . مواد لازم :👇 آرد قنادی : ۲ لیوان شیر : ۱ لیوان شکر : ۱ لیوان سرخالی روغن مایع : ۱/۲ لیوان پودرنارگیل : ۱/۲ لیوان تخم مرغ : ۴ عدد بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری وانیل : به مقدار کم دستور تهیه :👇 فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. شکر، تخم مرغ ها و وانیل را با هم آنقدر هم می زنیم که شکر حل و مخلوط مواد کرم رنگ بشه، شیر و روغن مایع را م...

سلام دوستان خوبم حال و احوالتون چطوره امروز یه کیک فوق العاده خوشمزه داریم پیشنهاد میکنم حتماً امتحانش کنید بافت لطیف و اسفنجیش با طعم گیلاس تازه بینظیره🥰 در مورد قالب کیک، من از قالب گرد ۲۳ سانتیمتری استفاده کردم چون کیکهای میوه ای در کل نباید پف زیادی داشته باشن ولی اگه دوست دارید کیکتون ارتفاعش زیاد باشه میتونید از قالب ۲۰ سانتی استفاده کنید. مواد لازم :👇 تخم مرغ ۲عدد شکر ۳/۴ پیمانه شیر ۱/۳ پیمانه کره ۱۰۰ گرم آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه پودر بادام ۲ قاشق غذاخوری گیلاس ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل ۱/۴ ق چ قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری دستور تهیه :👇 فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد ی...

مواد لازم :👇 طالبی نصف یک عدد خامه ی صبحانه یک عدد مربعی کوچک پودر ژلاتین سه تا چهار قاشق چایخوری شیر نصف لیوان شکر سه تا چهار قاشق غذاخوری آب سرد نصف لیوان دستور تهیه :👇 اول از همه پودر ژلاتین رو روی آب سرد میپاشیم تا حالت اسفنجی بشه. بعد روی بخار کتری بن ماری میکنیم تا شفاف و روون بشه. بعد طالبی رو داخل میکسر میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. خامه و شیر و شکر رو هم بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. مواد رو از صافی رد میکنیم و ژلاتین روان شده و سرد شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم. میریزیم داخل قالب و میذاریم داخل یخچال به مدت 4 تا 5 ساعت بمونه تا ببنده. قالب احتیاجی به چرب کردن نداره به خاطر خامه راحت برمیگرده. اگر طعم و مز...

مواد لازم :👇 سینه ی مرغ : نصف یک عدد. سیب زمینی پخته : 2 عدد. جعفری خرد شده : 1 ق غ. پنیر پارمزان : 1 ق غ (اختیاری). نمک و ادویه : به میزان دلخواه. تخم مرغ : 1 عدد. پودر سوخاری : کمی دستور تهیه :👇 ابتدا سینه ی مرغ رو داخل غذاساز له میکنیم، سپس سیب زمینی ها و جعفری رو افزوده با ادویه و نمک دوباره مخلوط میکنیم، پنیر پارمزان رو هم به مواد اضافه میکنیم، پنیر بیشتر برای طعمشه اگه نباشه هم مشکلی پیش نمیاد. در صورت تمایل رنده ی پوست لیمو ترش هم میتونین بهش اضافه کنین من نداشتم نریختم. خوب حالا کف دستتون رو یکم چرب کنین بعد مواد رو داخل ظرف جمع کنید، روی سطح کار رو با کمی روغن چرب کنین و خمیر رو به شکل استوانه در بیارین و با کمک چاقو به...

مواد لازم :👇 تخم مرغ = ۲ عدد شیر = نصف پیمانه آرد = نصف پیمانه وانیل = یک چهارم ق شکر = ۳ ق کره ۲۵ گرم (من مواد دو برابر کردم) دستور تهیه :👇 تخم مرغ، وانیل و شکر رو خوب با همزن بزنید تا کف کنه بعد به ترتیب کره و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید و در آخر آرد الک شده رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و گلوله ای داخلش نَمونه داخل تابه نچسبی با قلمو کمی روغن مایع بزنید تا چرب بشه و روی حرارت قرار بدید از مواد داخل تابه بریزید و تابه رو بچرخونید تا همه جا پخش بشه ضخامت مواد نباید زیاد باشه وقتی روی کرپ حالت مات به خودش گرفت و پخت برگردونید تا طرف دیگش هم بپزه (وقتی یکی رو بپزید دستتون میاد که چقدر باید بمونه تا هم ...

سلااااام عزیزان ، یه غذای راحت و خوشمزه و همچین سبک اوردم براتون بی شیله پیله اصلا هرچی خواستین میتونین ازش کم و‌ زیاد کنید نمیگم رژیمی ولی بعدش حس سبکی دارین مخصوصا اونایی که نمیخوان پلو بخورن مواد لازم :👇 فیله مرغ کدو بادمجون سیب زمینی لوبیا سبز کلم بروکلی هویج سویاسس، نمک، فلفل، آویشن، پودر گشنیز، کمی لیموترش، روغن زیتون دستور تهیه :👇 فیله های مرغ رو از قبل با سویاسس، روغن زیتون، فلفل سیاه، پودر گشنیز، کمی هم لیمو ترش مرینیت کنید(در صورت اضافه کردن نمک دقت کنید زیاد نریزین چون سویاسس شوره) همه رو باهم مخلوط کنید و بزارین داخل یخچال تا حسابی مزه دار بشن (سویاسس طعم خوبی میده اگرم سیر دوست دارین حتما حتما به این مخلوط اض...

مواد ‌لازم ‌:👇 ‌تخم ‌مرغ ‌۴ ‌عدد ‌ ‌اب ‌نصف ‌لیوان ‌فرانسوی ‌داخل فیلم اشتباه تایپ شده ‌روغن ‌نصف لیوان ‌داخل فیلم اشتباه تایپ شده ‌وانیل ‌نصف ‌ق ‌م ‌ ‌یا ‌وانیل ‌مایع ‌چند ‌قطره ‌ ‌شکر ‌یک ‌و ‌یک ‌سوم ‌لیوان ‌ ‌ارد ‌دو ‌لیوان ‌از ‌ارد ‌۳ ‌قاشق ‌غذاخوری ‌بردارید ‌بجاش ‌پودر ‌کاکائو ‌بریزید ‌ ‌پودر ‌کاکائو ‌۳ ‌ق ‌غذاخوری ‌نمک ‌یک ‌پینچ ‌،بین ‌دو ‌شست ‌بکینگ پودر ‌۲ ‌ق ‌م ‌ ‌گیلاس ‌۲۰ ‌عدد ‌(مواد ‌لازم ‌باید ‌به ‌دمای ‌محیط ‌رسیده ‌باشند)‌ دستور تهیه :👇 ‌این ‌کیک ‌نیاز ‌به ‌سرعت ‌عمل ‌بالا ‌داره‌، پس ‌طبق ‌کارهای ‌که ‌اینجا ‌گفتم ‌مراحل ‌رو ‌پیش ‌ببرید : ‌در ‌ابتدا ‌هسته ‌ی ‌گیلاس ‌ها ‌رو ‌دربیارید ‌ ‌دولایه ‌کاغذ ‌روغنی ‌اند...

🍑دسر هلو🍮 سلام دوستان مهربونم حالتون چطوره صبح تون بخیر و شادی 🌹 امروز یه دسر خیلی خوشمزه و آسون داریم توی این دسر بجای هلو میتونید از میوه های دیگه هم استفاده کنید مثلاً با طالبی و زردآلو هم امتحان کردم فوق العاده ست یا هر میوه ای که دوست دارید جایگزین کنید. مواد لازم :👇 هلو نیم کیلو معادل ۶ تا هلو متوسط شکر نصف لیوان شیر ۱ لیوان خامه نصف لیوان معادل ۱۰۰ گرم فرقی نداره از خامه صبحانه یا قنادی استفاده کنید پودر ژلاتین ۲ ق غ پر آب سرد ۱/۴ لیوان دستور تهیه :👇 آب سرد رو داخل کاسه بریزید و پودر ژلاتین رو روش بپاشید داخل ماکروفر یا روی بخار کتری بزارید تا ژلاتین حل بشه هلو رو پوست بگیرید و خرد کنید هلو رو به همراه شکر، شیر...